楽しく学ぶシリーズ１

お好み焼き検定

１、試験に出る内容

初級、上級に共通する問題で記述問題があります。

こちらはお好み焼き憲章十ヶ条を記載させる問題です。

すべてを記載しないといけない訳ではありませんので、ある程度覚えておけば大丈夫です。

一、鉄板は分厚い方が美味しく焼ける

二、粉と具は空気を含ませふんわり混ぜる

三、油控えめ火傷に注意

四、鉄板に生地をおくときはひろげすぎない

五、焼き時間は、裏二分・表五分・裏三分（二・五・三の法則）

六、押さえない、何度もひっくり返さない、叩かない

七、お好み焼きを食べる道具はてこです

八、表面をてこでなぞって金属音がすれば焼き上がり

九、外はカリッ中はふわっで焼き上がり

十、仕上げはたっぷりソースにかつをと青のり

私が受験した時は、このうち覚えているものを５つ書かせる問題でした。

２、勉強方法について

受験申込をするとテキストがPDFでダウンロード出来ます。それを読み込んでおけば試験自体は

大丈夫です。ページ数も２０頁ないくらいでした。

お好み焼きを美味しく焼くコツが書かれていますので、楽しんで読んでいける内容です。

３、上級は動画問題も

上級は試験開始してから約３０分後に動画が流されます。その中で誤っている項目を答える問題が

出ます。受験までに協会のホームページから美味しいお好み焼きの問題を見ておくものです。

粉を溶く時の水の入れ方とか、ひっくり返し方などなど。

４、上級合格者にある特典

実は上級合格者にだけある特典があリます。

お好み焼き協会の会長が直に教えてくれるお好み焼きの焼き方教室に申込が出来ます。

参加費は無料ですが、現地までの交通費は自己負担となります。

念に１回、２月下旬や３月上旬の日曜日に開催されることが多いです。

以下はお土産にも入っていたお好み焼き粉とお好み焼きソースですが、これが物凄く美味しいです。 是非機会がありましたらお試しください。

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オタフク お好みソース(500g) 価格：420円（税込、送料別) (2023/2/12時点) 楽天で購入

いかがだったでしょうか。

関西生まれの私にとっては子供の頃から身近なご飯でしたので、お好み焼きの良さを

少しでも普及できればと思っています。

これをきっかけにお好み焼きを好きになって頂ければ嬉しいです。

今回も読んでいただきましてありがとうございました。